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食品凍干機和藥品凍干機的區別
發布時間：2022-01-26 13:52:42
凍干機設備按使用行業正常分為食品凍干機和制藥凍干機。一直以來有部分用戶在選擇凍干機設備時不清楚選擇食品凍干機還是制藥凍干機。下面就來大家介紹下食品凍干機和藥品凍干機的區別。
凍干機是真空冷凍干燥機的簡稱，利用升華的原理，對含水的物質進行真空冷凍干燥除去水分，得到顏色、體型和物質的物理結構和活性基本不變。
食品凍干機也稱為凍干食品設備，食品凍干機是通過FD凍干技術，把含水的食品通過低溫冷凍結晶成固態，然后在真空環境下直接升華氣體除去的一種裝置。通過凍干機處理后能保存食品原有的色、香、味、形和營養成分基本不變，含水極少具有復水性的特點優勢。
食品凍干機正常用于食品凍干、添加劑凍干、速溶粉凍干、中藥材凍干、化工原料凍干等加工使用。制藥凍干機正常用于藥品凍干、化妝品凍干、生物制品凍干、原料藥凍干、生物組織凍干、血液凍干、益生菌凍干、菌種凍干等加工干燥使用。食品凍干機的設備的技術要求、配置要求、材質要求、無菌要求、功能要求等相對于制藥凍干機有區別。
藥品凍干機是制藥保健行業一種典型的、新型工藝設備，主要用于新藥,藥、生化制品的后期干燥，它是凍干制品生產線上的主要設備。其核心技術是真空冷凍干燥技術，它將含水物料急凍于其共晶點溫度以下，然后給物料創造一個合適的真空和溫度環境，使水分在固態下升華，從而使物料干燥。藥品凍干機應用于商業生產，如凍干菌種、培養基、荷爾蒙、維生素、人血漿及藥品等，使凍干機開始真正應用于醫藥生物工業中。
生物制藥凍干條件相比食品凍干加工嚴格，因此系統配置上也相對要求高，從而導致生物制藥用的凍干機設備比食品用的凍干機設備價格要高出許多。而且方艙型設計相比圓艙型設計，在整體艙體利用率上要高。
隨著消費升級，凍干食品以其諸多優勢，迅速得到市場的認可且發展前景廣闊。因此人們在對凍干機的選購，十分注重。在選擇凍干機設備時需要按使用要求、物料干燥要求和無菌要求等進行選擇食品凍干機或者制藥凍干機。
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